April 11th, 2018

я

Легенда про винегрет


В России упоминание о винегрете появились в XIX веке. Как гласит легенда, при царствовании Александра I на царской кухне работал французский повар Антуан Карем. Увидев как русские повара, делают странный салат, просто смешивая все ингридиенты и затем поливают их уксусом и маслом, он удивлённо спросил "Vinaigre"? (по французски ксус"), а те и ответили: "Винигрет! Винигрет!".  Так в меню появилость новое блюдо и перешло в народ и стало закуской без которой русское меню невозможно. А варианты приготовление винегрета получили множество дополнений и разнообразий.